Notre raison d’être

L’ambition du Domaine de Cauquelle : vous apporter du Plaisir en partageant nos vins, que vous soyez amateurs de vins et/ou en recherche de moments conviviaux. C’est pourquoi nous avons conçu notre gamme de vins Rouge, Rosé et Blanc pour s’adapter à tous les goûts et à toutes les occasions, de la plus simple à la plus exceptionnelle…

Respect de l’environnement : Les 25 hectares de vignes en AOP Coteaux du Quercy et IGP Côtes du Lot, plantées sur un sol argilo-calcaire de plateaux ou coteaux, sont conduits en agriculture raisonnée avec la certification Haute Valeur Environnementale en 2021 (HVE III). Tout en poursuivant un objectif écologique grandissant, cette méthode assure aux vins une qualité optimum, tant sur le plan sanitaire que gustatif.

Qualité et Passion : Émilien crée et élabore des vins identitaires où l’expression d’un terroir est marquée par l’ambition d’éveiller les cinq sens. Outre les cuvées classiques en rouge, rosé ou blancs, à partager en toute occasion, le Domaine construit sa renommée sur ses vins signature.
La rencontre, Rosé de terroir, à la fois sec, fruité et aromatique, a permis de construire la réputation du Domaine. La cuvée Demoiselle, création unique, blanc moelleux élaboré à partir du cépage Muscat de Hambourg, vous surprendra avec son goût inimitable : la saveur du raisin en bouteille. Le Cauq’licot, Rouge élaboré sans sulfites ajoutés, vous fera vivre l’expérience d’un vin au naturel. C’est la redécouverte de la perception originelle du vin avec l’expression aromatique du terroir marqué par le cépage le plus qualitatif de la propriété. Enfin, le Grand Chêne, la quintessence de nos cuvées de vins Rouge, vous montrera tout son caractère dès le premier regard et confirmera sa puissance à la mise en bouche. Elle révèle l’expression de nos 4 cépages emblématiques de l’appellation AOC Coteaux du Quercy (Cabernet Franc, Merlot, Tannat et Malbec) dans la plus grande maitrise ! Le tout est honoré par un élevage de 18 à 22 mois en fûts de chêne Français neufs sélectionné parmi les plus grandes forêts françaises.

Partage et Dynamisme : Nadège commercialise les vins en vente directe mais aussi à travers des salons dans toute la France et en Belgique. Et parce que le plaisir de déguster se partage, elle entretient cet esprit de convivialité en organisant de nombreuses manifestations au Domaine : Portes ouvertes, Apéros-concerts, Marché à la ferme, Vendanges à l’ancienne, Visites guidées, …

Notre passion se nourrit de ces moments de rencontre et d’échanges, au Domaine, sur les marchés ou salons, et chez nos passionnés cavistes et restaurateurs…